10月21日(月)に安曇野市立豊科北小学校で行われた「味覚の一週間」の授業に「旬ちゃん」が登場しました。この日の講師は、長野県調理師会松本広域安曇野支部14名のみなさん。授業では、「しょっぱい」「すっぱい」「にがい」「あまい」を感じるため、酢や砂糖を味見しました。
酢だけをなめると「むせる感じ」ですが、他の調味料と組み合わせることで、おいしさにつながることを学習しました。また、児童の皆さんは、講師の「料理は舌だけでなく五感を使って楽しむもの。食事のときはテレビを見ながら食べるのでなく、家族と話しながら味わって食べることがおいしく食べられる方法」という話を真剣に聞いていました。
この後、「おいしい信州ふーど（風土）」や地産地消の話を聞いて、野菜たっぷりラタトゥイユ作りをしました。旬ちゃんも登場し、笑顔あふれる授業になりました。